Les empereurs du fast-food :
Schlosser, Eric.
Les empereurs du fast-food : le cauchemar d'un système tentaculaire / Eric Schlosser ; traduit de l'anglais par Geneviève Brzustowski ; postface de Martin Hirsch. - Paris : Autrement, 2003. - 294 p. ; 23 cm. - Frontières. .
Ouvrage qui retrace l'histoire de la restauration rapide aux États-Unis, examine les valeurs qu'elle incarne et évalue son impact sur la société américaine. [SDM]
274670305X (br.)
Restaurants-minute--Histoire.--États-Unis
Restaurateurs (Alimentation)--États-Unis.
Aliments--Industrie et commerce--États-Unis.
Restaurants-minute--Aspect social--États-Unis.
Alimentation--Aspect social--États-Unis.
Habitudes alimentaires--États-Unis.
394.10973 S345e
Les empereurs du fast-food : le cauchemar d'un système tentaculaire / Eric Schlosser ; traduit de l'anglais par Geneviève Brzustowski ; postface de Martin Hirsch. - Paris : Autrement, 2003. - 294 p. ; 23 cm. - Frontières. .
Ouvrage qui retrace l'histoire de la restauration rapide aux États-Unis, examine les valeurs qu'elle incarne et évalue son impact sur la société américaine. [SDM]
274670305X (br.)
Restaurants-minute--Histoire.--États-Unis
Restaurateurs (Alimentation)--États-Unis.
Aliments--Industrie et commerce--États-Unis.
Restaurants-minute--Aspect social--États-Unis.
Alimentation--Aspect social--États-Unis.
Habitudes alimentaires--États-Unis.
394.10973 S345e