00819nam a2200277 a 4500 01-1081901 OSt 20250712094150.0 070326s2007 quc 0 fre 9782923194363 (br.) A708319 SDM fre QMBM 641.86 B635c 641.86 B Blais, Christina. La chimie des desserts : tout comprendre pour mieux les réussir / [par Christina Blais ; 60 recettes de Ricardo]. Montréal : Éditions La Presse, 2007. 223 p. : ill. en coul. ; 26 cm. Bibliogr.: p. 223. Desserts. Cuisine. Aliments Analyse. Aliments Composition. Ricardo, 1967- ddc DOC ADULTE 18561 18561 0 0 ddc 0 0 HENRYVILLE HENRYVILLE 2025-07-12 0 641.86 B635c 30001030050142 2025-07-12 09:42:13 2025-07-12 DOC ADULTE