La chimie des desserts : tout comprendre pour mieux les réussir /
Blais, Christina.
La chimie des desserts : tout comprendre pour mieux les réussir / [par Christina Blais ; 60 recettes de Ricardo]. - Montréal : Éditions La Presse, 2007. - 223 p. : ill. en coul. ; 26 cm.
Bibliogr.: p. 223.
9782923194363 (br.)
Desserts.
Cuisine.
Aliments--Analyse.
Aliments--Composition.
641.86 B635c
La chimie des desserts : tout comprendre pour mieux les réussir / [par Christina Blais ; 60 recettes de Ricardo]. - Montréal : Éditions La Presse, 2007. - 223 p. : ill. en coul. ; 26 cm.
Bibliogr.: p. 223.
9782923194363 (br.)
Desserts.
Cuisine.
Aliments--Analyse.
Aliments--Composition.
641.86 B635c